秋分2食谱：蜜柿杂豆汤·松子马蹄碎肉（黄廷希摄/庄朝青摄/明报製图）
中医表示，柿饼能清热止血通便。（黄廷希摄）
中医表示，新鲜柿子可清热润肺、生津止渴、凉血止血。（Janice Hui摄）
中医表示，马蹄有清热生津、润肺化痰、通便利尿作用。（庄朝青摄）
蜜柿杂豆汤（school.eatsmart.gov.hk网站图片）
松子马蹄碎肉（PrimaryCareOffice Youtube短片截图）
食谱：松子马蹄碎肉（PrimaryCareOffice Youtube短片截图）
食谱：松子马蹄碎肉（PrimaryCareOffice Youtube短片截图）
注册中医师叶丽斌 （黄廷希摄）
今日（23日）是二十四节气中的秋分，即秋季的中间，昼夜平分。注册中医师叶丽斌表示，秋季容易受到燥邪侵袭而出现「秋燥症」，大家可于秋分进食滋润生津的食物，例如柿子、马蹄、梨或蜜糖，其中新鲜柿子可清热润肺、生津止渴、凉血止血，柿饼亦能清热止血通便，马蹄则有清热生津、润肺化痰、通便利尿作用。叶丽斌提醒，柿、柿饼、马蹄较难消化，胃病和寒性体质人士不宜吃太多。
2019秋分食谱：罗汉果竹蔗水利咽化痰 伤风鼻敏感都啱饮
卫生署网站分享以柿饼和马蹄入馔的食谱，大家可以试试。
秋分2食谱1. 蜜柿杂豆汤（4人分量）材料：
红腰豆 40克柿饼 1个眉豆 40克枝竹 2条清水 适量盐 适量製法：
1. 红腰豆和眉豆洗净，以清水浸数小时。2. 柿饼洗净、去蒂、切粒。3. 枝竹浸软后切段。4. 煲滚水后加入柿饼粒、红腰豆和眉豆，慢火煲约40分钟。
5. 加入枝竹和盐，慢火煲约半小时即成。2. 松子马蹄碎肉（4人分量）材料：
猪柳（柳梅） 160克松子 10克甘笋 20克马蹄 3粒乾贝仔 10克油 2茶匙猪柳调味料：生抽 2茶匙糖 ¼茶匙酒 1茶匙生粉 ¼茶匙水 1汤匙麻油 ½茶匙芡汁：
生粉 ½茶匙水 2汤匙製法：
1. 甘笋洗净、切碎；马蹄洗净、切粒；乾贝仔浸软、切粒。
2. 猪柳洗净、切碎，拌入调味料腌约30分钟。
3. 白镬炒香松子待用。4. 镬内放油烧热，加入乾贝仔炒香。5. 加入猪柳肉碎炒片刻，加入马蹄及甘笋粒，直至炒熟肉碎后埋芡，洒上松子即成。
整理：陈籽颖统筹：黄廷希‧二十四节气逐个数 图列2018年节气日期
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